O melhor da Nutrição

As vitaminas lipossoluveis são solúveis em gorduras. São absorvidas pelo intestino humano através da acção dos sais biliares segregados pelo fígado, e são transportadas pelo sistema linfático para diferentes partes do corpo. O organismo humano tem capacidade para armazenar maior quantidade de vitaminas lipossolúveis, do que hidrossolúveis.

As vitaminas lipossoluveis mais importantes para o homem são: A, D, E, K.  As vitaminas A e D são armazenadas sobretudo no fígado, e a vitamina E nos tecidos gordos e órgãos reprodutores.  A capacidade de armazenamento de vitamina K é reduzida.

Palavras:

- Sais Biliares--> Os sais biliares são esteróides que a partir do colesterol são sintetizados no fígado, através dos hepatócitos*

- Hepatócitos--> Os hepatócitos são células poliédricas*

- Poliédricas--> As Células Poliédricas são aquelas que possuem um formato espacial. Assim como os poliedros (sólidos geométricos) são compostas por faces, arestas e vértices em número finito, mas variável. Geralmente têm de duas a quatro faces sendo que a forma costuma ser determinada pela pressão mecânica exercida pelas suas células vizinhas.